쪽파김치 만드는 법 썸네일형 리스트형 쪽파김치 쪽파는 대파와 양파를 교배한 품종으로 칼슘과 비타민이 풍부한 농산물이다. 위를 보호하고 빈혈과 감기를 예방해 주는 등 대파나 양파 못지않은 영양소를 갖추고 있다. 과거에는 백합목 백합과로 분류되었으나 현재 비짜루목 수선화과 부추속으로 분류체계가 변하였다. 실파와 유사하게 생겼으나 맛이나 식감은 약간 다르며 주로 파김치로 만들어 먹는 향신채소이다. 지난 7월 26일 쪽파 종구를 정선5일장에서 구입하였다. 우연히 시장에 나갔다가 눈에 띄어서 오천 원어치를 샀는데 물론 사전에 계획된 것은 아니었다. 땅을 다시 만들 필요도 없이 고추밭 옆에 여유 공간이 있어서 그냥 꽂아 두었다. 따로 퇴비를 넣지도 않았고 노지에 심은 터라 물관리를 별도로 하지도 않았지만 무더위를 이기고 무럭무럭 성장하였다. 종구 하나에서 대략.. 더보기 이전 1 다음
