생강을 오래 보관하는 방법 썸네일형 리스트형 생강을 오래 보관하는 세 가지 방법 생강은 재배기간이 8개월 이상으로 오래 걸리고 열대성 작물이라서 우리나라에서는 일 년에 한 번만 수확할 수 있다. 김장시기와 겹치는 10월 말에서 11월 중순이 생강 수확시기이다. 생강은 한 번 수확하여 일 년을 먹어야 하기에 보관하는 방법이 중요하다. 물론 시판되는 생강은 전문적인 보관창고에서 살다 오기 때문에 질 좋은 생강을 마트에서 연중 구입할 수 있지만 일반적으로 생강은 상온에서 그리 오래가지 않는다. 올해 텃밭에서 직접 농사지어 수확한 생강이 약 5kg 정도 되기에 다양한 방법으로 보관을 시도하였다. 1. 말리기생강을 보관하는 방법 중 가장 쉬운 방법이다. 손질한 생강을 얇게 편으로 썰어 소쿠리에 늘어놓으면 된다. 요즘처럼 건조한 날씨에는 실내의 경우 상온에서 이틀이면 충분하다. 말린 생강을 건.. 더보기 이전 1 다음
