공심채 무침 썸네일형 리스트형 공심채(모닝글로리) 무침 2024.07.02 - [일상, 음식] - 공심채(모닝글로리) 볶음 공심채는 가성비 참 좋은 식재료이다. 밑동을 자르고 나서 약 1 주일 정도의 시간이 흐르고 나면 어느새 또 훌쩍 자란다. 뿌리째 수확하는 것이 아니라 뿌리를 남기고 자르기 때문에 뿌리에서 다시 새 줄기가 나온다. 양분을 많이 필요로 하지 않으며 병충해에도 강하다. 기르는 재미가 쏠쏠하다. 7월 초 첫 번째 수확한 이후 벌써 세 번째 수확을 하였다. 아래 줄기가 제법 굵지만 억세거나 질기지 않다. 볶아서 먹으면 짭조름한 맛이 일품이지만 변화를 꾀하기 위해 이번에는 나물로 무쳤다. 처음 시도해 보는 것이다. 방법이야 완전 초간단이다. 시금치 무침과 동일하게 하였다. 1. 공심채를 씻어서 끓는 물에 소금 한 꼬집 넣어 데친다. 넣었다가 바로.. 더보기 이전 1 다음
