땡초김밥 썸네일형 리스트형 이열치열(以熱治熱) 땡초김밥 날씨가 하도 더우니까 열은 열로써 다스린다는 의미의 한자성어 以熱治熱이 떠올랐다. 날씨에 맞서는 의미는 물론 아니다. 아무튼 더위야 물렀거라 하는 마음으로 매운맛도 좋을 거 같아서 만들어 보았다. 텃밭에 쑥쑥 자라고 있는 매운 고추와 깻잎을 따다가 어묵과 콜라보하여 김밥을 말았다. 1. 어묵과 매운 고추를 매운 양념간장 베이스로 졸여준다. 간장 양념의 콘셉트는 물론 매운맛이다. 간장, 설탕, 마늘, 파, 물엿, 참기름, 참깨를 각각 적당량 섞어 매콤살벌한 어묵조림 완성! 너무 매울까 봐 고춧가루는 넣지 않았지만 기호에 따라 넣어도 좋다.2. 단무지는 냉장고 안에서 거의 상주하다시피 하는 재료이다. 꺼내어 가늘게 채 썰었다.3. 김밥용 김을 반으로 잘라서 밥, 깻잎, 어묵볶음, 단무지를 넣어 말아준다. 김.. 더보기 이전 1 다음
