돼지감자 초무침 썸네일형 리스트형 돼지감자 초무침 돼지감자는 국화과 해바라기속에 속하는 여러해살이풀로 뚱딴지라고 불리기도 한다. 열대작물인 야콘과 맛과 식감이 비슷하다고 한다. 북아메리카에서 건너온 식물로 척박한 야생에서도 잘 자라고 키는 2m 이상 자란다. 이름에 돼지가 들어가는 것은 원래 도입 당시 사료용으로 들여온 것이라서 그러하고 실제로 돼지의 사료로 쓰이기도 하였다. 번식력과 생명력이 강하여 돼지감자가 자랐던 곳에서 다른 작물을 키워도 땅 속 깊이 돼지감자가 잔존하고 있어 다시 자라기 때문에 이런 어처구니없는 상황에 빗대어 뚱딴지라는 별칭이 붙었다고도 한다. 가을에 해바라기를 닮은 노란 꽃을 피운다. 이름으로 보아 감자의 사촌쯤으로 여길 수 있으나 일단 외관상으로 감자보다 울퉁불퉁하게 생겼으며 먹는 법도 다르다. 승정원 옆 산자락에 돼지감자가 .. 더보기 이전 1 다음
