알감자조림 만들기 썸네일형 리스트형 알감자조림 4월 초 노지 텃밭에 심은 감자를 6월 30일에 수확하였다. 감자는 장마 전에 모두 수확해야 하지만 재배기간이 충족되지 않아서 일부만 수확하였다. 그런데 기대이상이다. 알이 제법 굵다. 전체적인 양은 작년의 절반도 되지 않지만 질적인 측면으로 보면 주먹보다도 큰 씨알이 굵은 감자가 제법 많다. 그중 알이 작은 것만 골라서 조림으로 만들었다. 호미로 땅을 파며 감자를 수확하는 손맛은 누구나 경험하는 것은 아니다. 땅 속에서 뽀얀 감자가 얼굴을 내밀면 행여 호미 끝의 뾰족한 부분으로 인하여 상처 입지 않을까 조심조심 신중하게 땅을 파헤친다. 이번 2차 수확의 소중한 경험은 아우들과 올케가 대신해 주었다. 작은 아이들만 골라서 조림으로 만들었는데 단짠단짠 쫀득한 식감이 밥반찬으로 최고다. 1. 엄지손가락 한 .. 더보기 이전 1 다음
