대파김치 고등어 지짐이 썸네일형 리스트형 신 대파김치 버리지 마세요 2024.09.27 - [일상, 음식] - 대파 김치 대파 김치텃밭의 대파가 풍작이다. 여름을 보낸 대파의 굵기가 하도 굵어서 김장 때 쓸 만큼을 남겨놓고 일부를 수확했다. 뿌리와 잎, 줄기등 어느 하나 버릴 것 없는 효자 식재료이다. 향신채로 알싸한foodstory0812.tistory.com 작년 9월에 텃밭에서 수확하여 만들었던 대파김치가 시어 꼬부라졌다. 맛있게 먹고 한 보시기 정도 남아 있었는데 그만 존재 자체를 까맣게 잊고 있었다. 냄새만 맡아도 코 끝이 찡그려질 만큼 시큼하다. 당연히 젓가락은 가지 않는다. 냉장고에서 자리만 차지하고 있으니 처치곤란이다. 그렇다고 선뜻 버리기도 아깝다. 김치국물 한 숟가락도 쉽게 버리지 않으시는 내 어머니를 닮았는지 나 역시 음식을 버리는 일이 참 어렵다. .. 더보기 이전 1 다음
