부추 또띠아 썸네일형 리스트형 부추 또띠아 아스파라거스목 수선화과 부추속에 속하는 부추는 여러해살이풀로 동남아시아가 원산지다. 그런데 한국, 중국, 일본에서만 식용으로 사용하고 있으며 서양에서는 재배되지 않는다고 한다. 비타민A, 비타민 B2, 비타민C, 카로틴, 칼슘, 철이 풍부하게 들어있다. 피로해소에 효과가 좋으며 몸이 찬 사람에게 좋은 음식으로 알려져 있다. 부추는 韭菜(구채)가 변한 말이다. 채(菜)나 초(草) 따위의 한자어가 중부 방언에서 모두 '추'로 바뀌는 경향이 있는데 고추가 고초(苦草)에서 바뀐 것이나, 상추가 생채(生菜)에서 바뀐 것과 같이 부추도 이와 비슷한 과정을 거친 것으로 추정한다. 불교에서 금하는 오신채로 알려져 있으며 지역에 따라 부르는 명칭도 차이가 나는데 서울 경기에서는 '부추', 충청도와 경상도에서는 '정구지'.. 더보기 이전 1 다음
