병아리콩 샐러드 썸네일형 리스트형 병아리콩 샐러드 병아리콩은 서리태콩이나 강낭콩과 비교했을 때 다소 생소할 수 있으나 7500년 전부터 중동지역에서 재배되어 온 작물이다. 중동의 고추장이라고 불리는 후무스라는 음식의 주재료이며 국내 재배보다는 인도, 파키스탄, 호주, 중동 지역에서 주로 재배되고 현재 국내 유통도 수입산이 많은 비중을 차지한다. 이름의 유래는 병아리 머리를 위에서 내려다보았을 때의 모습과 비슷하다고 하여 붙여졌다. 이집트콩으로 불리기도 하지만 한국에서는 영어 단어 chickpea를 그대로 직역하여 병아리콩이라고 부른다. 요즘 이 병아리콩에 푹 빠져있다. 생긴 모양이 어찌나 귀여운 지~~ 소금을 넣고 갓 삶아내었을 때 호호 불어가며 손으로 마구 집어 먹는데 그렇게 맛있을 수가 없다. 여러 가지 채소와 섞어서 샐러드소스 뿌린 후 숟가락으로 .. 더보기 이전 1 다음
