생목이버섯 초무침 썸네일형 리스트형 생목이버섯 초무침 목이버섯은 보통 건조된 상태로 유통되지만 버섯농사를 짓는 친구 덕분에 갓 채취한 신선한 목이버섯을 만날 수 있어서 참 행운이다. 게다가 이 버섯은 식이섬유와 비타민D가 풍부한 식품임에도 불구하고 잡채나 짬뽕 등의 요리에서 조연을 담당할 뿐 주연이었던 적이 별로 없지 않은가? 오늘 주연으로 데뷔시켰다. 농장에 가면 아롱이다롱이 자라고 있는 목이버섯을 볼 수 있다. 채취하기도 쉽다. 아기 다루듯이 살포시 떼어내면 된다. 촉감도 마치 아가의 엉덩이를 만질 때처럼 보드랍고 촉촉하다. 채취하는 경험은 누구나 할 수 있는 것은 아니므로 정선5일장에 가면 쉽게 구입할 수 있다. ㅎ1. 생목이버섯의 이물질을 털어내고 뜨거운 물에 살짝 데친다. 그냥 끓는 물에 넣었다가 곧바로 건지면 된다.2. 냉장고를 열어보니 무엇 .. 더보기 이전 1 다음
